1、首先準備一個金針菇，把它的根部用刀平整的切下，高大約2-3厘米。準備一個小碗，裡面放一點清水，然後放入一勺小蘇打，攪拌一下，接着在小碗底部墊上一小層化妝綿，最後把金針菇的根部放在化妝綿上或者棉花一類的棉物。
2、找個塑料袋子把小碗罩起，放在通風、陰涼的地方，保持器皿裡的水不要幹，一個星期後，新鮮的金針菇就會長出了，這時就可以采摘吃了，采摘後按相同的方法做，我們就個個星期都有新鮮的金針菇吃了。
3、金針菇是沒有葉綠素的，所以它的生長不需要光合作用，黑暗環境中就能生長了的，它是腐生營養型，是一種異養生物，是擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。
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