晚餐應适量吃些較清淡、容易消化的食物 如粥類、時令蔬菜瓜果、新鮮魚蝦等含蛋白質多的食物，這些食物在體内不易囤積成脂肪，也不容易導緻發胖；晚上還需适量吃些主食。中醫提醒不過最好在晚上8點以後就不要再進食任何食物，因為晚餐與睡覺時間至少要間隔3-4小時。讓食物能夠充分的消化、分解才是不會增加脂肪的關鍵；晚餐如果與睡覺時間間隔較短（睡眠質量影響肥胖），若是進食太多，多餘的能量就很難消耗。
晚餐盡量選擇一些高蛋白低脂肪的食物 如綠豆芽拌豆腐、香菇蒸帶魚、枸杞燒鲫魚、什錦燴鮮蔬、臊子焖冬瓜、海帶菠菜湯、木耳金針菇拌芹菜等。還可以選擇粥類、适量的米飯、面食，不妨多些煮青菜和炖青菜之類，以補充體内必須的維他命。适當的素食減肥也是不錯的選擇！
自我節制 進餐時，每當把飯菜送入口中，便放下筷子，以便讓胃有充足時間來确認是否已吃飽。一旦吃完應馬上把剩餘飯菜從眼前移走。
多吃果蔬最宜 富含纖維的食物容易使人産生飽感。作為餐前小菜，來一份色拉或蔬菜湯最為适宜；而在進餐結束時吃一片水果也較為恰當。不過，這類飲食的熱量均應低于 200千卡。
一定要善于飲水 水對節食也很有益。飯前至少飲一杯水，餐中再來一杯，對抑制胃口非常有效。
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