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腌蒜苔的做法

更新时间：2024-10-08 22:58:23

　　1、把蒜薹毛尖剪去，然後把蒜薹清洗幹淨。

　　2、切成小段放在盆裡撒上一層食鹽，攪拌均勻，讓食鹽把水分腌出來。

　　3、腌出水後倒掉，然後把蒜薹放在一個大盤子裡，放在太陽下晾曬一下，晾曬半天讓其有點蔫的樣子即可。

　　4、然後再把蒜薹倒入盆裡，倒入生抽、撒入五香粉，加一些姜片，加一些食醋，加點香油。

　　5、當然有喜歡吃甜的可以再加入一些白糖，一起腌，腌出的蒜薹有甜酸口感。有喜歡辣椒味的可以放入幾個辣椒，依個人口味吧。

　　6、就這樣腌上一兩天蒜薹不辣就腌好了，可以裝盤食用了。

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