首页
/
每日頭條
/
美食
/
嫩豆腐的各種做法
嫩豆腐的各種做法
更新时间:2025-04-18 09:54:15

嫩豆腐的各種做法(教你嫩豆腐的好吃做法)1

今年的蔬菜相比之前來說,好像便宜了許多,每天逛菜市場,小喵都能遇到很多便宜又新鮮的蔬菜,自己在家做飯吃,幹淨又衛生。好像天冷起來了後,大家都比較喜歡吃豆腐,每天早上賣豆腐的攤位前都排了長長的一條隊,我每次都因為缺乏耐心等待,所以便無功而返。因為我本人是比較喜歡豆腐的,所以今天便暗暗下定決心,早上六點起床。果然來早是有好處的,讓我搶到了今天的第一份新鮮嫩豆腐,一大塊才一塊五,裝着滿滿一籃子豆腐,便心滿意足地回家了。

嫩豆腐的各種做法(教你嫩豆腐的好吃做法)2

豆腐不僅好吃,而且它的營養價值也很高,每100g的豆腐中,含有150毫克左右的鈣,相比其它的一些食物,豆腐的鈣含量是比較高的,孩子經常吃,對骨骼和牙齒的發育成長都有很好的幫助作用。除了這些,豆腐中還含有多種微量元素以及優質蛋白和植物油,素有“植物肉”的美稱,所以經常吃些豆腐,對身體是有好處的。

嫩豆腐的各種做法(教你嫩豆腐的好吃做法)3

今天小喵給大家帶來的豆腐做法,不同于之前經常看到的,裡面加兩個雞蛋,鮮嫩爽滑,比吃肉還過瘾,下面大家一起來看看具體的步驟做法吧。

嫩豆腐的各種做法(教你嫩豆腐的好吃做法)4

【準備食材】:嫩豆腐一塊、雞蛋兩個、小蔥2根、紅椒一個、泡椒4個、澱粉5g、白糖3g、生抽15g、蚝油10g、蒜3瓣、黃豆醬20g、食用油25g、食用鹽5g。

嫩豆腐的各種做法(教你嫩豆腐的好吃做法)5

【第一步】:取一個大碗,裡面倒入适量清水和食用鹽攪拌均勻,然後将洗淨的豆腐放入碗中,浸泡10分鐘左右。

嫩豆腐的各種做法(教你嫩豆腐的好吃做法)6

【第二步】:将浸泡好的豆腐切成正方形的小塊,放入碗中,再取一個小碗,把雞蛋打入攪拌成蛋液狀,再倒入豆腐中一起攪拌均勻。

嫩豆腐的各種做法(教你嫩豆腐的好吃做法)7

【第三步】:将蒜切末、小蔥洗淨切成蔥花、泡椒切段、紅椒切絲,分别放到碗中備用。

嫩豆腐的各種做法(教你嫩豆腐的好吃做法)8

【第四步】:鍋中倒入适量食用油,燒熱後倒入攪拌好的豆腐塊,中火煎制兩面金黃,然後盛出備用。

嫩豆腐的各種做法(教你嫩豆腐的好吃做法)9

【第五步】:鍋中倒入适量食用油,然後依次倒入蒜末、蔥花、泡椒、紅椒翻炒出香味,然後加入黃豆醬翻炒均勻,再倒入煎好的豆腐塊翻炒均勻。

嫩豆腐的各種做法(教你嫩豆腐的好吃做法)10

【第六步】:在碗中倒入适量清水、生抽、蚝油、白砂糖攪拌均勻,調制成鮮美的料汁,然後再均勻地淋在豆腐上,開小火慢炖5分鐘左右。

嫩豆腐的各種做法(教你嫩豆腐的好吃做法)11

【第七步】:準備一個小碗,倒入澱粉和适量清水,調制成澱粉汁,等到豆腐上色後,開大火打入水澱粉收汁,最後再豆腐上撒上些許蔥花,這樣一道好吃的雞蛋豆腐就做好了,入口鮮美滑嫩,太香了,孩子每周都點名想吃。

【小貼士】:

1、因為嫩豆腐在切或者炒的時候容易碎,所以在切之前最好用鹽水浸泡幾分鐘,這樣豆腐會更加凝固,不易碎。

2、因為小料生抽、蚝油、黃豆醬都是帶有鹹味的,所以正常口味的就不需要再另外放食用鹽了,如果口味偏重的小夥伴,可以再稍微放一點點的食用鹽。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
大廚教你怎麼做紅燒肉好吃
大廚教你怎麼做紅燒肉好吃
平時我們喜歡去大排檔或者是飯店吃飯,我們都會點紅燒肉來吃,外面的人做的紅燒肉非常的香,看着口水都直流,很多時候我們總是會在問自己,為什麼自己不會做紅燒肉呢?為什麼總是要去花這些冤枉錢呢?其實紅燒肉做法是非常簡單的,正宗的紅燒肉如果你也不會做...
2025-04-18
助消化的粥怎麼做
助消化的粥怎麼做
米,人們日常飲食中不可或缺的一部分,它可制成米飯,亦可熬成粥,口感不一,各有風騷。若懂得一些熬煮小技巧,還能煮出養人的好寶貝。喝粥油,調和脾胃熬粥時,你是否留意過漂浮其上,那層薄薄的“黏膜”?這可是個好寶貝。它叫粥油,又稱“米油”。清代醫學...
2025-04-18
酥餅小吃培訓班
酥餅小吃培訓班
酥餅小吃培訓班?開酥技術培訓酥皮點心面點主食培訓,下面我們就來聊聊關于酥餅小吃培訓班?接下來我們就一起去了解一下吧!酥餅小吃培訓班開酥技術培訓酥皮點心面點主食培訓酥皮點心是中式開酥類點心的一種,主要分為明酥、暗酥和半明半暗酥。凡是酥層能明顯...
2025-04-18
草莓室内盆栽種植的方法
草莓室内盆栽種植的方法
陽台種草莓,别犯“2個錯”,棵棵都能挂滿果,趕緊陪孩子種一棵現在好多人都喜歡在陽台上栽上一盆草莓,草莓能結果,到了春季結果量非常的大,陪着孩子養上一盆,既能夠享受養植物的樂趣,又能夠吃到自己栽培的草莓果子,心情也是非常好的。但是好多人在室内...
2025-04-18
孕婦可以吃橙子蒸冰糖嗎
孕婦可以吃橙子蒸冰糖嗎
孕婦可以吃橙子蒸冰糖嗎?孕婦可以吃橙子蒸冰糖冰糖蒸橙子中所含的主要成分是冰糖和橙子,而這兩種食材中所含的成分并不會對孕婦和胎兒的健康造成不利的影響,所以孕婦是可以适當地吃一些冰糖蒸橙子的而且冰糖蒸橙子具有一定的止咳作用,而孕婦的體質比較敏感...
2025-04-18
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved