1、主料:白薯4個、牛奶适量、白糖20克、糯米粉150克。
2、輔料:椰蓉适量、黑芝麻餡适量。
3、白薯洗淨去皮。
4、切塊,上鍋蒸25分鐘左右至熟。
5、趁熱加入白糖。
6、用勺子的背面或者擀面杖将白薯壓成泥,一定要壓的細一些。
7、加入糯米粉。
8、加入牛奶揉成光滑的球。
9、分成25克左右的小球。
10、用手按扁。
11、準備好黑芝麻餡。
12、放入适量的黑芝麻餡。
13、團成球狀,上鍋蒸熟(20分鐘左右)。
14、趁熱将蒸好的白薯球放入椰蓉中表面沾滿椰蓉就成了白薯椰蓉球了。