#罐頭小廚#你以為柚子茶已經是柚子皮最圓滿的歸宿了嗎！我看不一定，小廚教你柚子皮嚼着吃，做成嚼勁十足的柚子皮糖才是最完美的吃法~
By 罐頭視頻 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 柚子 1個
- 檸檬 半個
- 細砂糖 100g
- 鹽 适量
- 清水 适量
- 糖粉 适量
做法步驟
1、柚子削皮，加鹽幹搓，再用清水洗淨
2、鍋中倒入淡鹽水，放入柚子皮，開大火煮沸，撈起用清水浸泡一晚後，再次放入鍋中，加清水煮沸，撈出過冷水瀝幹
3、炒鍋放入柚子皮，加入白砂糖50g，擠入檸檬汁半個，倒入少量清水與柚子皮齊平，開大火煮沸後轉中小火，加蓋焖10-15分鐘
4、開蓋再加入白砂糖50g，攪拌均勻，大火煮至冒白泡，即可關火
5、将柚子皮糖均勻平鋪在架子上晾涼，撒上糖粉
6、嚼勁十足的柚子皮糖做好啦，快嘗嘗吧
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