1、是為了保證存活率。俗話說，“風涼茄子，窩風椒”。這意味着茄子喜歡在通風的環境中生長良好。由于辣椒枝條較弱，高度一般較短，所以最好種兩棵，這樣既能保證相互依存，又能滿足授粉的需要，還能滿足它們對稍隐蔽環境的偏好，不怕密集，所以産量高。辣椒是一種不能再植的植物，所以每年都要換土壤，以防止某些元素的缺乏或病蟲害的增加。
2、辣椒根系不發達，主要表現為主根粗、根量少、根系生長緩慢。隻有當真葉有2 ~ 3片時，才能有更多的次生側根。根系主要分布在土層中，深度為10-15cm，植物周圍45cm。在野外栽培時，株高為40-60厘米。辣椒花是雌雄同體的花。它們是自花授粉的，自然雜交率約為10%。它們通常是異交植物。
3、辣椒生育初為發芽期，第一片真葉通常在發芽播種後約5-8天出土，第一片真葉在芽暴露于苗期前約15天出現。花期是從第一個花穗到鐘椒入座。結果期是從坐果到拔苗。辣椒的适宜溫度在15到34度之間。種子萌發的适宜溫度為25-30度，萌發需要5-7天，當溫度低于15度或高于35度時，種子不萌發。
4、幼苗不耐低溫，所以我們應該注意防寒。辣椒會導緻花和水果在35度時掉落。胡椒對有條件的含水量有嚴格的要求。它既不抗旱也不耐澇。喜歡幹燥的空氣。辣椒在被淹沒幾個小時後會枯萎死亡。因此，地塊應平整，澆水或排水條件應方便。
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