1、豬肝切薄片用鹽水浸泡後清洗幹淨。
2、瘦肉切片用生粉,生抽和鹽腌制。
3、苋菜清洗幹淨。
4、鍋中放入姜片和油燒開。
5、滑入肉片煮2分鐘。
6、加入豬肝再煮2分鐘。
7、最後加入苋菜。
8、苋菜變軟時加入鹽調味即可。