1、材料:牛尾500克、土豆1個、大蔥适量、鹽1小匙、老抽1大匙、雞精1/2小匙、五香粉1小匙、糖1小匙、料酒2大匙。
2、土豆去皮切成塊,大蔥切小段;牛尾過水,加料酒去腥味,煮40分鐘取出。
3、炒鍋内倒油,放蔥段、五香粉炒香,放牛尾翻炒。
4、加水,水蓋過肉;再放入老抽。
5、開鍋後放入土豆塊,加鹽、糖,翻幾下,蓋上鍋蓋炖30分鐘。
6、加雞精,再焖10分鐘即可出鍋。
1、材料:牛尾500克、土豆1個、大蔥适量、鹽1小匙、老抽1大匙、雞精1/2小匙、五香粉1小匙、糖1小匙、料酒2大匙。
2、土豆去皮切成塊,大蔥切小段;牛尾過水,加料酒去腥味,煮40分鐘取出。
3、炒鍋内倒油,放蔥段、五香粉炒香,放牛尾翻炒。
4、加水,水蓋過肉;再放入老抽。
5、開鍋後放入土豆塊,加鹽、糖,翻幾下,蓋上鍋蓋炖30分鐘。
6、加雞精,再焖10分鐘即可出鍋。