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螃蟹米線的做法

更新时间：2024-09-28 17:26:54

　　1、五花肉切成小塊。在炒鍋中加入少許油，放入五花肉，加入生姜，炒至發白後出鍋放入沙鍋中。

　　2、螃蟹切塊，大小自行掌握，在要過小或者過大。不放油直接在用過的炒鍋中将螃蟹炒熟，加入一點生姜。出鍋後直接加入沙鍋。

　　3、沙鍋加入清水，放入各種調料：生抽，老抽，練好的雞油，雞精，鹽，待燒開後鍋嘗味。

　　4、放入幹粉絲。根據口味加入幾粒幹辣椒。

　　5、待粉絲入味以後，關火。

　　6、加入香菜。再将蟹殼放在最上面做為裝飾。

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