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如何做秋刀魚不腥

更新时间：2024-09-28 10:23:40

　　1、把魚洗幹淨，切成2半，瀝幹水分，這樣比較不到彈油。

　　2、洗幹淨鍋，燒到鍋沒水分，到入油燒熱，把魚一段段放下去煎

　　3、煎到金色再翻過來煎，煎到有點金色就可以啦，煎太久肉會老，把魚産一起放盤子裡。

　　4、鍋有煎魚剩下的油，放入姜絲，加入醬油爆香，加點糖，然後産起來淋到魚上面。

　　5、把水燒開，隔水蒸3分鐘。

　　6、關火後，再焖一焖，然後就可以出鍋了。

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