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牛腩怎麼炒好吃又爛

更新时间：2025-02-28 15:42:51

　　1、材料：牛腩500克、花椒、蚝油、砂糖、花雕酒、八角、香葉、桂皮、丁香、茴香、草果。

　　2、牛腩洗淨，放鍋裡加水煮5分鐘，去血水，切件備用。

　　3、準備香料，鍋裡放油、爆香姜塊、倒入所有香料，炒出香味。

　　4、倒入牛腩翻炒一會，濺入花雕酒繼續翻炒，加适量的開水，焖煮至牛腩軟淋，加蚝油、白糖調味即可。

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