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豬肝怎麼炒

更新时间：2025-02-28 15:47:55

　　1、用料：豬肝300g、蔥姜蒜适量、尖椒1個、紅辣椒2個、食用油适量、料酒2勺、澱粉1勺、醬油少許、鹽少許。

　　2、豬肝清洗幹淨後，切薄片。

　　3、切好的豬肝中加入2勺料酒、一勺澱粉腌制20分鐘。

　　4、将黑樂砂鍋放在煤氣爐上，冷鍋放油，燒熱後放入豬肝，翻炒至豬肝變色後盛出。

　　5、鍋底留少量油，爆香蔥姜蒜，放入紅綠辣椒翻炒。

　　6、加入炒好的豬肝繼續翻炒。

　　7、加入少許醬油調色，加入少許鹽調味，就可以出鍋了。

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