一層一層蒸年糕怎麼做-tft每日頭條

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一層一層蒸年糕怎麼做

更新时间：2025-02-14 06:14:16

　　1、食材：大黃米粉450克、熟豆子适量、紅棗适量。

　　2、大黃米面有些結塊了，因為是水磨的。

　　3、雙手合十搓開米粉裡的疙瘩疙瘩、這步比較慢要仔細的搓，大約要搓半個小時左右。

　　4、搓的差不多用手握下米面、成團最好。搓好米面子如果暫時不用要蓋上免得水份流失。

　　5、用比籠屜大些的屜布、免得米粉漏到鍋裡、用紅棗豆子鋪底、燒開鍋。

　　6、水開了，開始撒米面了、撒均勻一些、不要太急、撒一層、蓋上鍋，大約10分鐘左右、再次撒面子。一共分為四次撒完、這個看鍋的大小而定、如果感覺面有些幹、可以撒點水、一定等面變色在撒水。

　　7、可食用。

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