1、材料：蝴蝶面100克、西芹30克、小黃瓜30克、胡蘿蔔30克、生菜30克、玉米粒1大匙、鹽少許、橄榄油1大匙、檸檬汁1大匙、糖1茶匙、橄榄油2大匙、鹽1/2茶匙、紅酒醋1大匙、蒜粉少許、洋蔥粉少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許茴香、羅勒、百裡香各少許。
2、準備半鍋沸水，加入少許鹽及橄榄油1/2大匙，放入蝴蝶面煮熟後立即撈出浸入冰水；冷卻後撈出瀝幹水分，拌入1/2大匙橄榄油備用。西芹、小黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切小塊；生菜洗淨，撕小片後浸入冰水，取出瀝幹待用。将檸檬汁1大匙、糖1茶匙、橄榄油2大匙、鹽1/2茶匙、紅酒醋1大匙、蒜粉少許、洋蔥粉少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許 茴香、羅勒、百裡香各少許。混合均勻即為醬汁即可。
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