1、竹荪土雞湯。土雞洗淨，竹荪（意康德竹荪氣味清香，肉質肥厚幹燥，口感不錯噢）按要求泡好後切成條狀。鍋中放入足量的水，雞塊涼水下鍋，大火燒開後轉至中火。姜和枸杞放入鍋中，中火煮一個小時左右。竹荪易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹荪即可。随後調入鹽即可關火。
2、竹荪排骨湯。首先用水把香菇泡軟，然後再用水把香菇洗幹淨，并且捏幹水分，去掉香菇蒂後用刀把香菇切成半。然後用水泡半個小時幹貝，把冬筍去掉外殼，切成片，把竹荪先用水浸泡，洗幹淨後切成段。再把排骨洗幹淨，用熱水燙一下。然後往鍋中加水，沸騰後放入排骨和幹貝，用小火炖40分鐘，加入香菇，冬筍和竹荪，炖20分鐘後加入處理好的蛤蜊，等到蛤蜊張開後加入食用鹽調味即可。
3、芙蓉竹荪湯。首先用清水把竹荪洗幹淨，用刀切成段，然後打好一個雞蛋，此時，往鍋中倒适量的清水。沸騰後加入食用鹽和雞精，并且加入适量的食用油。然後把切好的竹荪放進去，等到沸騰後過兩分鐘，淋入雞蛋液和芝麻油，充分攪拌均勻，撒上蔥花即可。
4、猴頭菇竹荪湯。首先用幹淨的水浸泡猴頭菇、竹荪和姬松茸，大概1-2個小時。浸泡後，再用清水洗幹淨以上的食材。然後往鍋中放入适量的水，再放入豬腳，等到沸騰以後再煮三分鐘，這樣能夠有效的去除血腥，然後把豬腳撈出來放到容器内備用。然後把上面已經清洗好的食材放到鍋裡，加入适量的清水，先用大火煮沸騰以後，再換成小火煮一個小時，在出鍋之前，放入蟲草花，然後繼續煮半個小時左右，最後放入食用鹽即可出鍋。
5、玉帶竹荪雞湯。首先把竹荪和枸杞處理好之後放到水中浸泡，把絲瓜去掉皮後切成長片備用。然後往鍋中倒入适量的水，把準備好的雞架放到鍋裡面，等到水沸騰以後，換成小火煮半個小時左右。此時放入準備好的竹荪和絲瓜，等到變軟後，加入枸杞，最後撒上鹽即可。
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