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醬面筋怎麼炒好吃

更新时间：2024-09-28 18:24:57

　　1、準備材料：面筋200克、黃瓜200克、八角6克、甜面醬15克、紅燒醬油20克、白糖5克、蔥末10克、花椒油15克。

　　2、面筋撕成小塊，黃瓜切成菱形片。

　　3、切好的面粉放入沸水中煮兩三分鐘，焯過水的面筋控幹水份備用。

　　4、鍋中放少許底油，放入八角小火炒出香味。

　　5、炒出香味後，放入蔥末，甜面醬小火炒香，小火炒出香味。

　　6、放入焯過水的面筋，依次加入白糖、紅燒醬油，加入半碗水。

　　7、大火燒沸，改中火煮5分鐘，炖至湯汁減少，用水澱粉勾芡。

　　8、放入黃瓜片翻炒均勻，最後淋上一些花椒油翻炒均勻即可。

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