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雪龍魚的做法和配方

更新时间：2024-10-01 03:24:30

　　1、材料：小龍蝦10隻，金絲魚10條，鴿蛋10隻，苦瓜、海蜇頭、老蔥、生姜、黃酒、泰式香辣醬、泰式雞醬、白糖、鹽、味精各适量。

　　2、将金絲魚去骨取肉，打荔枝花刀。小龍蝦去頭留尾，入油鍋炸熟。

　　3、魚肉拍粉，入油鍋炸熟。

　　4、海蜇頭泡去鹽味，炒熟，拼成牡丹花形。

　　5、将苦瓜去心，雕成龍頭形狀，與炸好的魚肉、小龍蝦尾拼擺成龍蝦形，與鴿蛋分别裝盤即成。

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