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吃完蝦可以喝酸奶嗎

更新时间：2024-11-11 22:42:39

　　吃完蝦不能喝酸奶。因為酸奶裡的脂肪酸杆菌與蝦中的不飽和氨基酸會結合，破壞蛋白吸收。

　　1、酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鍊和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。

　　2、酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一産生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

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