1、主料：羊排500克、小土豆300克、西蘭花150克、洋蔥40克。
2、輔料：橄榄油25毫升、食鹽8克、黑胡椒4克、白糖3克、黑醋15毫升。
3、将羊排清洗幹淨後，用廚房紙巾吸幹表面水分；然後用鹽、黑胡椒粒、10克左右的洋蔥、10毫升的橄榄油拌勻，腌制半個小時左右。
4、将小土豆放在籠屜上蒸20分鐘，然後取出晾涼。
5、将小土豆的皮剝掉，然後切塊備用。
6、将剩下的30克小洋蔥切末，放入小碗中；然後加入意大利黑醋、白糖、5毫升的橄榄油攪拌均勻備用
7、西蘭花放入開水鍋中焯一下，然後撈出備用。
8、将電餅铛雙面平鋪開後預熱，預熱結束後，選擇中火；然後将剩下的10毫升橄榄油，倒入煎盤中，兩個盤各倒5毫升，接着将腌好的羊排、土豆塊分别放入兩個盤中，開始煎制。
9、羊排一面煎好後翻另一面繼續煎，直至全熟，小土豆在煎制過程中也要常翻動，直至表面金黃。
10、将煎好的羊排放在盤中，然後将土豆塊、西蘭花依次擺在旁邊，最後淋上洋蔥汁就可以了。
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