1、在保存牛肉幹的時候，需要把牛肉幹放到通風幹燥的環境中，這樣能夠保存很長的時間不變質，但要注意如果牛肉幹長出白毛的話，就不能再食用。
2、如果牛肉幹比較多的話，則可以采用真空包裝的方式，買些真空包裝袋來裝裹牛肉幹，這樣能夠存放很長的時間不變質。
3、還可以直接把牛肉幹風幹，風幹的牛肉幹是不容易變質的，所以能夠保存更長的時間不變質，但也盡量在兩個月之内吃完才好。
4、把牛肉幹裝入保鮮膜中，然後再放入冰箱中存放，在天氣濕度較大的地區可以采用該方法，但是也要注意不要讓牛肉幹變質了。
5、如果沒有拆開包裝的話，則可以保存三個月不變質，但如果已經拆開包裝的話，則最好在半個月之内食用完才行。
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