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香菇雞茸粥教程

更新时间：2024-10-01 10:24:13

　　1、大米提前泡半小時。

　　2、泡大米的時候把雞肉剁成茸，加三分之一勺醬油、香油、少量鹽、姜沫、白胡椒以及澱粉，均勻拌在一起，抓好腌上，放一邊備用。

　　3、香菇洗淨，切成薄片備用，香蔥切沫備用，枸杞洗淨備用，小青菜洗淨切好備用。

　　4、大米加足量的水，大火燒開，轉成中小火，熬到米開花，加幾滴香油繼續熬。

　　5、白粥的湯汁發粘了之後把腌好的雞茸加入粥裡，快速打散，要快準狠，否則就變成雞肉丸子了。

　　6、小火熬十分鐘後加入小青菜、枸杞，一邊攪拌一邊小火慢熬，熬到變成粘稠的米糊狀，加适量的鹽調味，出鍋。

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