1、食材：糯米1小碗；肉末；杏鮑菇4個；雞蛋1個。
2、将杏鮑菇、蔥、蒜切成末，裝入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克細鹽、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1個方向攪拌3分鐘。
3、帶上一次性手套，取适量攪拌好的杏鮑菇肉泥在手心，團成圓球狀，放進浸泡軟的糯米中滾一圈，放入平底盤中，依次将所有的做好，入鍋中火蒸1個小時即可（出鍋後可點綴些枸杞和薄荷葉）。
糯米肉丸子的家庭版做法
更新时间：2024-10-12 22:24:09
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