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芥菜怎麼炒辣

更新时间：2024-11-26 01:49:07

　　材料：芥菜1個、幹黃豆100克、生抽3湯匙、花椒15粒、麻椒10粒、幹辣椒1個。

　　步驟：

　　1、準備食材。

　　2、荠菜切絲後，用水泡出鹽分，到适合自家鹹淡程度為止；黃豆最好晚上泡，第二天就可以炒了。

　　3、芥菜控幹水份。

　　4、鍋内放入适量底油，再放入花椒，麻椒及辣椒，花椒，麻椒煸香後，撈出，棄之，以免影響口感。

　　5、接着放入黃豆翻炒。

　　6、再放入芥菜，繼續翻炒。

　　7、倒入醬油，翻炒均勻。

　　8、最後放入半碗水，繼續讓黃豆熟透，最後炒幹水份就可以起鍋了。

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