1、食材：瘦肉适量、澱粉适量、蔥适量、生姜适量、大蒜适量。
2、首先要将準備好的食材全部切成碎末，特别是瘦肉要切成肉末，如果在家不好操作的話，可以在購買的時候可以借助賣豬肉那邊的機器直接碎成肉末，這裡注意所有的食材都要切得很細膩，要比做餃子裡面的餡更加的細膩。
3、将所有的食材碎成碎末時候，用一個大碗，将肉末、大蒜、生姜、蔥、澱粉、食鹽加入在一起攪拌，這個時候如果太幹的話就要加入一定的水，不能太多，可以成型就可以。
4、攪拌好之後我們就需要将攪拌好的肉末，揉成一個丸子的形狀，這裡教大家一個辦法，可以用調羹輔助成型會快很多。
5、将肉末做成丸子的形狀之後，我們要燒開一鍋油，燒油的作用是用來炸丸子，注意這裡的油一定要燒開。
6、油燒開之後，我們将做好的丸子放入油鍋進行炸就可以了，放入鍋裡的丸子顔色變了之後，我們就将炸好的丸子用濾網撈起，這樣好吃的肉丸子就做好了。
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