1、把大蒜放入保鮮袋中,然後用餐巾紙或衛生紙包裹适量的食用鹽,将其放到大蒜袋中,再把袋子中多餘的空氣擠出,從而形成一個無氧幹燥的環境,大蒜放置在内很長時間都不會幹癟、發芽。
2、或将大蒜掰好後,将其放入玻璃罐中,蓋上蓋子放到冰箱中保存即可。