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臘魚要腌幾天

更新时间：2024-10-08 08:24:02

　　約14天。

　　材料：魚若幹、精鹽适量、花椒适量。

　　做法：1、按照一斤魚三兩鹽的原則把鹽放入适量花椒，炒熱以便更加容易滲透吸收;

　　2、魚剖開以前洗幹淨外部，用魚的血抹遍魚身體内部;

　　3、把炒好的鹽均勻的抹遍魚身體全部，把準備好的鹽全部抹完，有魚鱗不容易滲透的地方可少抹;

　　4、全部抹完後把魚放入一個幹淨的容器，腌制起來一個星期以後翻一個面，再腌制一個星期，在天氣好的時候拿出去曬天陽，曬3次即可。

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