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紅燒魚最正宗的做法

更新时间：2024-08-27 15:15:22

　　1、主料：魚。

　　2、調料：酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。

　　3、将魚洗淨、切塊。

　　4、放入熱油鍋内先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。

　　5、鍋内加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，将魚放入。然後用小火焖燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。

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