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如何做嫩火雞肉

更新时间：2024-08-27 15:17:02

　　1、材料: 火雞腿肉，青椒，泡紅辣椒，姜片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水澱粉各适量。

　　2、将雞肉洗淨切寬條，用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味；将青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。

　　3、将醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水澱粉、少量水勾兌成芡汁。

　　4、炒鍋置旺火上，倒入适量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可。

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