今天給大家介紹的就是在農村經常吃到的一道菜--------嘎魚湯！營養又美味，老少皆宜。
鍋裡油燒熱後放生姜和少量的蒜在鍋裡煸炒一下
然後将魚放入裡面煎一下，兩面都需要煎，煎的過程中魚皮會破，要注意火候，不要粘鍋
煮出白色的湯，加入适量的蒜瓣到裡面也可以加蔥段
最後加入鹽，味精調味，加點蔥花就可以出鍋了
營養又美味的湯就做好了。（根據個人喜好可以加一些辣椒粉或其他的調料）。在寒冷的冬天喝上這熱乎的魚湯，整個人都暖暖的。
注意：1，煎魚時倒入适量的油
2，有小朋友吃還是要把背鳍和兩側胸鳍減掉的好
3，魚的個頭中等就好。太小，魚還沒有長大成熟，肉質不鮮嫩，魚刺多。太大，魚年齡老 肉質粗糙，體内可能積聚了不少有害物質。
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