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熟肉保存方法

更新时间：2024-10-01 01:26:21

　　1、冰箱、冷櫃低溫儲藏是現在的常規做法。

　　2、油浸法：動物油植物油均可。将油加熱後放涼至60度左右，煮熟控幹的熟肉浸入油的液面。用油來隔絕空氣減少熟肉的感染機會延長保存期限。

　　3、将熟肉晾涼封裝在可抽真空的食品級塑料袋中、樂扣容器内也能延長保存期限。

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