解釋：葡萄幹基本沒有水份，葡萄幹冷凍是幹凍，沒有破壞内部的分子結構，因此可以冷凍儲存。
介紹：
葡萄幹是在日光下曬幹或在陰影下晾幹的葡萄的果實。主産新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地。夏末秋初采收，鮮用或幹燥備用。
葡萄幹肉軟清甜，營養豐富。
葡萄幹的營養價值：1.葡萄幹含有豐富的葡萄糖，能很快的被人體吸收；
2、葡萄幹能更好地阻止血栓形成，能降低人體血清膽固醇水平，降低血小闆的凝聚力；
3、葡萄幹可使身體排降毒素，含有的自然酸可排除體内毒素；
4、葡萄幹中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可清除體内自由基。
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