1、主料:小米50g,海參100g,雞湯250毫升,鹽3g.
2、具體操作:
(1)活海參焯水後開腸去雜沖淨,上鍋蒸40 分鐘至軟爛,切條待用;
(2)小米洗淨,用雞湯煲成粥;
(3)将小米粥與海參倒入炖盅,放鹽再炖15分鐘即成。