奶制品富含肌肉組織不可或缺的優質蛋白,可以有效合成肌肉。奶制品中含有一些維生素A、B2、乳清等營養物質,可以輔助加快皮膚的新陳代謝,消除黑色素,使皮膚白皙有光澤。奶制品中含有的多種微量元素,對身體有很好的益處。
一般超市最常見的常溫牛奶就分為四種:全脂奶、低脂奶、脫脂奶、高鈣奶。全脂奶,營養相對較全面,但脂肪含量較高,适宜健康的成年人,不是中老年及肥胖、三高、心腦血管等群體的最佳選擇。
低脂、脫脂奶,牛奶在脫去脂肪的同時,維生素 A、D、E、K等營養素也會大幅下降,營養素之間的協同作用也會降低,對人體的輔助功效就會減弱。
高鈣奶,确實可以補充鈣質,但一般牛奶中的維生素含量普遍不高,缺乏維生素D,人體對鈣的吸收利用率就會下降,甚至還可能形成鈣質沉積,對血管、腎髒等都會造成危害。
奶粉中的鈣含量更豐富,且易消化吸收,其天然的小分子鈣含量可達到牛奶的3倍,能充分有效的補充鈣質,強健骨骼,健康牙齒。
中老年人或胃腸疾病患者,消化吸收能力相對較差,喝牛奶,可能出現腹瀉、腹痛等症狀,但奶粉中含有豐富的上皮細胞成長因子EGF,可輔助修複呼吸道和消化道上皮黏膜細胞,提高抵抗能力。
普通牛奶的脂肪含量較高,有些奶粉配方中含有大量牛磺酸,可有效調節血液中的膽固醇濃度和血壓。可以有選擇性的購買。