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怎麼樣切辣椒不辣手的三個方法

更新时间：2024-11-10 18:59:16

　　方法：

　　1、切辣椒時，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被辣到。

　　2、用一點食醋搓手，可以防止不辣手。辣椒中産生辣的物質叫辣堿，而醋為酸性，可以中和辣堿帶來的不适感覺。

　　3、戴橡膠手套，這樣辣椒就粘不到手上。

　　辣椒中産生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導緻皮膚發紅、發熱，并加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為

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