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生蚝的烹饪方法

更新时间：2024-11-15 23:33:10

　　主要有以下四種生蚝的烹饪方法：

　　1、清蒸生蚝：将洗幹淨的蚝肉裡，放入少量的蒜蓉粉絲、豆豉等作為佐料，再在大火上蒸幾分鐘即可；

　　2、海草生蚝：将海草與生蚝拌在一起，再加入一些油、芝麻等配料，蘸檸檬汁，放進鍋裡蒸熟即可；

　　3、炭燒生蚝：用燒烤大炭爐，将洗幹淨的生蚝有條理地擺放進爐燒，猛火燒蚝殼，烤熟的是蚝肉。其間火候要掌握得當，再放入姜末、蒜蓉、醬等佐料再烤幾分鐘即可；

　　4、砂鍋生蚝：将鍋裡倒入食用油，油熱後把蔥、蒜、姜與生蚝倒入鍋中爆炒，再在表面灑上白酒，等到蚝水汁蒸發幹即可。

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