泡菜的制作：
将蘿蔔，青菜洗淨，蘿蔔通風處保存，三周左右食用最佳；發酵過程中不要打開蓋子，以免感取整個，青菜取葉最佳；自家食用可準備一個小壇子，最好是陶瓷的，洗幹淨後将洗淨的蘿蔔和青菜葉放入；往壇中加飲用水，剛好将菜淹沒即可；向壇中放鹽；将壇蓋蓋上，在壇弦四周注水，達到壇弦三分之一到三分之二之間，這樣做是為了防止外界空氣進入破壞菜的口感；按以上步驟完成後将小壇放置陰涼染。
高中生物關于泡菜的制作
更新时间：2024-11-10 22:59:05
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