芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，能促進胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的功效。
By e要當大廚
用料
- 大芹菜 三根
- 蒜 兩瓣
- 鹽 适量
- 白糖 少許
- 生抽 适量
- 雞精 少許
做法步驟
1、大芹菜洗淨後切成有些厚度的片，如圖所示
2、蒜切末備用
3、鍋中熱油
4、油熱後放入蒜末
5、蒜末出香味後放入芹菜翻炒
6、加入适量鹽、少許白糖和生抽翻炒上色
7、最後放入少量雞精翻炒均勻關火
8、最後裝盤即可
小貼士
因為芹菜熟的比較快，所以翻炒時間不可太長，掌握不好火候的可以邊做邊嘗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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