南瓜饅頭材料:去皮南瓜150g、面粉4杯、幹酵母5g、溫水10ml。做法:
1、南瓜去皮,切小塊,上鍋蒸熟,用筷子嘩啦嘩啦就成泥了,晾涼備用。
2、酵母用溫水泡開,把南瓜泥,面粉,酵母水混合均勻,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。
3、面團發至2、5倍大小,裡面有較大氣孔即可。
4、發好的面團揉勻,成長條狀。
5、切成合适大小的劑子,籠屜鋪上籠布,把切好的饅頭放入。
南瓜饅頭材料:去皮南瓜150g、面粉4杯、幹酵母5g、溫水10ml。做法:
1、南瓜去皮,切小塊,上鍋蒸熟,用筷子嘩啦嘩啦就成泥了,晾涼備用。
2、酵母用溫水泡開,把南瓜泥,面粉,酵母水混合均勻,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。
3、面團發至2、5倍大小,裡面有較大氣孔即可。
4、發好的面團揉勻,成長條狀。
5、切成合适大小的劑子,籠屜鋪上籠布,把切好的饅頭放入。