煮米線不會爛的方法：
将米線提前一晚放入涼水中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鐘撈出，涼水過濾後放入鍋内，煮兩分鐘撈出即可；當天使用者将幹米線放入鍋内加入涼水，開文火煮至水開，關火，焖2至5分鐘。撈出涼水沖洗，濾幹備用，澆上肉醬拌勻即可；如果是從超市直接買的米線往往都是幹的，拿回家泡開往往需要很長時間，如果用開水泡，3分鐘即可，泡開後再用冷水過兩遍，可以保持米線勁道有彈性，從而不會爛。
米線怎麼煮才不會爛掉
更新时间：2024-11-15 18:37:21
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