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蚝仔烙怎麼做

更新时间：2024-11-11 22:35:45

　　原料：鮮蚝，番薯粉若幹，雞蛋四個，香菜、蔥花、姜絲。

　　做法：

　　1、把鮮蚝洗幹淨，用篩子濾幹水。

　　2、番薯粉用水開成漿。

　　3、雞蛋打散放入香菜、蔥花、姜絲備用。

　　4、把鮮蚝和番薯粉漿混合起來，放鹽、酒、胡椒粉等調味料。

　　5、燒熱平底不沾鍋，放油，油開後把混好的鮮蚝番薯粉漿入鍋内用中火煎。等煎到成型了，再把雞蛋液倒在上面，蓋住表面後，翻過來，把剩下的雞蛋液覆蓋在另一面。繼續用火慢煎一會即可、。

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