視情況而言。如果榴蓮是帶殼密封保存，則可以吃，在常溫下榴蓮保質期通常在2-3天。隔夜也可以吃。若是開殼的榴蓮，觀察榴蓮是否變成了淡咖色，如果是表示已變質，不能再吃。榴蓮保存小技巧：開殼後将果實放在盒子内，用保鮮袋封好，放入冷凍室。可保存10-15天。
榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。榴蓮是熱帶着名水果之一，原産馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。原産地是文萊，印度尼西亞和馬來西亞。也有一些人認為原産于菲律賓。
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