四季豆炒回鍋肉?用料：四季豆150克、五花肉120克、幹辣椒6克、紅椒片10克、蒜苗段30克、蒜末少許、姜片少許、蔥白少許、鹽适量、味精适量、雞粉适量、辣椒醬适量、老抽适量、水澱粉适量；，下面我們就來說一說關于四季豆炒回鍋肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
四季豆炒回鍋肉
用料：四季豆150克、五花肉120克、幹辣椒6克、紅椒片10克、蒜苗段30克、蒜末少許、姜片少許、蔥白少許、鹽适量、味精适量、雞粉适量、辣椒醬适量、老抽适量、水澱粉适量；
鍋中倒入清水燒開，放入洗淨的五花肉，蓋上鍋蓋。
焖煮約3分鐘至斷生後撈出，稍放涼。
将五花肉切成片。
再把洗好的四季豆切成段。
熱鍋注入食用油，燒至五成熱，倒入四季豆，滑油。
四季豆至斷生時撈出。
鍋留底油，倒入蒜末、姜片、蔥白爆香。
倒入五花肉，加入少許老抽炒勻。
倒入洗好的幹辣椒。
倒入四季豆炒勻。
加少許清水翻炒約2分鐘至熟透。
加入辣椒醬、鹽、味精、雞粉炒勻。
倒入紅椒和蒜苗段炒勻。
加入少許水澱粉勾芡。
将做好的菜盛入盤裡即成。
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