食用之前提前把猕猴桃拿出來解凍，可以放在通風的地方或者放在太陽底下曬一曬，也可以拿出來放到溫水裡面泡一會加速解凍，但溫度不能過高，加熱太久溫度太高會破壞猕猴桃當中的維生素，一般凍過的猕猴桃解凍後會比較軟，解凍之後要立刻食用，放置過久容易導緻猕猴桃腐敗變質。
猕猴桃：
猕猴桃，也稱奇異果（奇異果是猕猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了猕猴桃的代稱）。中國是猕猴桃的原産地，20世紀早期被引入新西蘭。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際猕猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一緻認定：中國是猕猴桃的原産地，世界猕猴桃原産地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。
果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其内是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。
猕猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃堿、蛋白水解酶、單甯果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
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