第一、 将黃花菜的花蕊全部摘下來，别嫌棄麻煩，黃花菜的花蕊裡面是含有一種毒素的，這種毒素叫做秋水仙堿，這種毒素達到一定程度會造成生命危險的，所以，将黃花菜的花蕊全部摘下來吧。
第二、 鍋裡燒開水，加上一些食鹽，食鹽溶化之後關火，将黃花菜投放進去，不斷的焯水，讓黃花菜變得軟一些就算是焯好了，直接撈出來放進冷水中浸泡一會兒撈出來控幹水分。
第三、 瘦豬肉切成絲，加上生抽、耗油和澱粉抓一抓腌制一下。鍋裡倒點油燒熱，将肉絲放進去翻炒變色，加上蔥姜末翻炒。
第四、 肉絲炒熟之後，将黃花菜放進去快速翻炒，然後加上一點食鹽調味，切點青紅椒放進去快速翻炒出鍋。
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