看葉子:葉子越長味道越好,口感也會更香甜,因為是南海的菠蘿品種。而短葉子的菠蘿口感差很多,是其他地方的菠蘿品種。
看顔色:成熟的菠蘿顔色呈淡黃色或亮黃色,可以直接食用;顔色淡黃色,微帶青綠光澤的,一般是八分熟。
摸軟硬度:用手輕輕按壓菠蘿,如果感覺菠蘿堅硬而無彈性的是生菠蘿。而且這種菠蘿糖分是不足的,吃起來也是不夠香甜的。如果按壓感覺挺實而微微軟的是成熟度較好的菠蘿,但如果太軟以至于凹陷進去的話,這就證明菠蘿熟過了,已經變質了,這樣的就不要買了。
看芽眼是否端正:一般芽眼分布均勻,個頭不大不小,并且比較端正的話,這種就是好菠蘿,但如果數量很多,看起來有大有小,那麼這種菠蘿吃起來的口感就不怎麼好。
聞菠蘿香氣:通常熟的菠蘿香氣是更加濃的,沒有熟的菠蘿就沒有什麼香氣了,熟的菠蘿吃起來是又香又甜的,不過菠蘿有酒精味的話,就不要購買的,可能菠蘿都是熟透了,熟透的菠蘿也是不好吃的。