看葉子：葉子越長味道越好，口感也會更香甜，因為是南海的菠蘿品種。而短葉子的菠蘿口感差很多，是其他地方的菠蘿品種。
看顔色：成熟的菠蘿顔色呈淡黃色或亮黃色，可以直接食用；顔色淡黃色，微帶青綠光澤的，一般是八分熟。
摸軟硬度：用手輕輕按壓菠蘿，如果感覺菠蘿堅硬而無彈性的是生菠蘿。而且這種菠蘿糖分是不足的，吃起來也是不夠香甜的。如果按壓感覺挺實而微微軟的是成熟度較好的菠蘿，但如果太軟以至于凹陷進去的話，這就證明菠蘿熟過了，已經變質了，這樣的就不要買了。
看芽眼是否端正：一般芽眼分布均勻，個頭不大不小，并且比較端正的話，這種就是好菠蘿，但如果數量很多，看起來有大有小，那麼這種菠蘿吃起來的口感就不怎麼好。
聞菠蘿香氣：通常熟的菠蘿香氣是更加濃的，沒有熟的菠蘿就沒有什麼香氣了，熟的菠蘿吃起來是又香又甜的，不過菠蘿有酒精味的話，就不要購買的，可能菠蘿都是熟透了，熟透的菠蘿也是不好吃的。
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