用料:雞肉、青紅椒、香菇、料酒、老抽、生抽、姜、蒜、鹽。
雞腿肉焯水洗淨,加料酒、生姜。
鍋中加油,加入姜蒜,加入雞肉。
加入料酒、生抽、老抽、适量熱水。
加入香菇、鹽,蓋蓋炖煮40分鐘。
開蓋撒上青紅椒,再稍等片刻即可開吃。