鋁箔紙可以隔水蒸。錫紙即為鋁箔紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2ｍｍ以下的一種薄片，因其熔點較高，加熱到660℃以上才開始熔化，可以适用于普通燒烤、蒸、烘焙食品，甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙，幹淨衛生而同時又保持原有風味。
錫箔紙是早年紹興特有的一種手工業産品。在古代其主要用途是制作冥錢用以祭拜鬼神。現已有多種其他用途，如密封。古代的錫箔紙形狀為長方形或正方形，薄紙片狀，可折疊、變形。錫箔紙的顔色為銀白色，焚燒後灰為金黃。他的主要成分是錫、鋁，是錫鋁的合金；其導電、導熱性能非常好。
經營現狀：據記載，先有杭州的杭箔，繼有甯波的甬箔，迨紹興有紹箔，已在清代乾隆年間，産品不僅銷行沿海各地，甚至遠銷于北京、内蒙及有華人集居的港、澳、東南亞、美國等地。改革以來，我縣勞力輸出，在紹興打工者多從事制箔。近年來我縣工匠逐漸回鄉開作坊，招收學徒，漸形成産、供、銷一條龍。且生産質量可與紹興錫箔相媲美。
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