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活鲫魚怎麼收拾

更新时间：2024-10-05 02:22:30

　　活鲫魚的收拾方法如下：

　　1、用抹布裹住魚頭，然後将菜刀放平，用力拍在魚頭上。

　　2、用菜刀尾部或剪刀将魚開膛，切記不要切剪太深，避免苦膽破碎。

　　3、分辨魚子、魚泡、魚黃以及内髒，将魚籽和魚泡留下，餘者的可以丢掉，摘取時動作要輕。

　　4、開鰓去鱗，開鰓用剪刀或菜刀，把鰓去淨。去鱗用刀背刮，逆向。

　　5、用水沖洗幹淨。

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