野生苦丁茶
位于雪峰山腹地的穿岩山，溝溝壑壑，坡坡嶺嶺，生長着一種常青喬木，每年端陽前後，山民每家每戶都要上山砍割一捆嫩枝嫩葉，然後切成寸長，晾曬或陰幹，每天清早煮上一大鍋，置于茶缸，便成了家人一天的飲料。
這種喬木屬冬青科冬青屬苦丁茶冬青種，中國古書多稱之為“臯盧茶”，為藥、飲兼用之名貴保健珍品。雪峰山的野生苦丁茶，與廣西、海南等地的苦丁茶不同，如用山泉水置于鐵鍋中煮沸，湯色金黃明亮，茶味醇香，飲之清香有苦味，稍後甘涼微甜，滿嘴生津，腦清目爽，周身舒暢。其實它算不得是茶葉，而是一種涼性藥物，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈、降血糖等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。
野生苦丁茶的功效與作用非常明顯，中醫認為，它具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。現代藥理研究則證明，野生苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、铷等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等症狀均有較好的防治作用，因此備受廣大遊人的青睐。
盛夏酷暑，燥熱難熬，來避暑勝地穿岩山，既可以樹下乘涼、瑤池泉浴，又能豪飲苦丁涼茶，何不爽哉！（夏喜衡）
野生苦丁茶
晾曬
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